Menu et fonctionnement de la cantine et des kiosques 2015-2016

LA CANTINE

Suite à un projet mené à l’école primaire durant l’année scolaire 2005-2006 sur l’éducation à l’hygiène alimentaire et pour répondre à un besoin exprimé par une grande majorité de parents, le Grand Lycée Franco-Libanais propose des plateaux repas aux élèves de l’école maternelle depuis le 18 décembre 2006. Ces repas sont élaborés sous le contrôle d’une diététicienne, d’un médecin scolaire et de parents d’élèves qui vérifient l’équilibre diététique des menus et qui tiennent compte des différentes observations faites par les parents et les enseignantes pour améliorer la prestation. Aujourd’hui, entre 180 et 200 enfants déjeunent chaque jour à l’école. Au-delà du service proposé aux familles, cette action est surtout guidée par la volonté d’éduquer les enfants à une meilleure hygiène alimentaire en respectant leur rythme biologique. Des modifications dans l’organisation ont déjà été faites, d’autres seront à envisager pour rendre plus performant et satisfaisant ce nouveau service.

La cantine du GLFL fonctionne tous les jours ouvrés. Elle concerne les enfants scolarisés à l’école maternelle ayant réglé leur cotisation mensuelle. L’encadrement et la surveillance de la cantine sont assurés par des personnels de l’école et un service en salle fourni par une société sous-traitante de l’ensemble de la restauration du GLFL de la maternelle au Lycée. Les repas sont préparés en cuisine centrale puis conduits à la cantine. Cette chaîne est faite avec le respect de toutes les normes en vigueur et selon des conventions établies avec le directeur de cycle. Un comité composé de nutritionnistes, parents d’élèves, éducateurs, professionnels de la restauration, et enfants travaille à renouveler et améliorer la qualité des menus proposés.

Les enfants n’allant pas à la cantine prennent leur repas en classe et ont accès à partir du CP à la cafétéria servant diverses collations. Les boissons gazeuses et les plateaux repas n’y sont pas servis aux enfants.

Les produits vendus sont révisés régulièrement par la direction et le comité de restauration qui étudient la qualité des produits, les portions proposées, les prix, etc.

LE MENU

Nous vous proposons le menu pour les semaines du 21 septembre au 16 octobre 2015. Pour réserver, veuillez cocher les repas choisis et compléter le bas de cette feuille. Vous êtes priés ensuite de passer à la caisse du lycée pour déposer cette réservation et régler les repas avant le vendredi 18 septembre 2015 dernier délai.

Menu du 21 septembre au 16 octobre 2015

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